こどもといっしょにおいしいね

[おいしいね]おうちでごはん

1. スポンサーサイト(10/12)
2. おめでと。私。(10/20)
3. 秋刀魚の季節(09/14)
4. 今日から３歳(08/18)
5. レンズ豆のカレー(06/18)
6. お手軽便利しりしり(04/13)

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おめでと。私。

新宿・吉祥寺あたりをベースに暮らしていると、
ワインを探すとか、好みの熟成のチーズを探す、とかあんまり困難な事ではありません。

でもね、ここは沖縄。
チーズを買うって言ったら通販だし、
チルドだか冷凍だか微妙ラインで届いちゃったり。

あと重要なのは、
私の好きな「臭い系チーズ」に共感してくれる飲み友がいないってことかな。
飲むのに子を置いていけないんで、必然的に↑はパパになるんだけど、
軽くて甘くて爽やか系（女子大生か？？）が好みな人なんで正反対。
チーズって言っても安くない（そのうえ送料かかってるし）んだから、ちょいともったいない。

もったいないといえば、チーズに合わせるワイン。
ウマイチーズとワインがあればシアワセな私と、
おいしいものをおなかいっぱい食べてたくさん飲むんだい！ってパパ。

コレではね、あるランク以上のワインは買えないわけです。
ランクっていうのは、いわゆる値段で。
パパと飲むにはボトル4000円までかな。
（いえ、普段はその半額以下を買ってます）


そんなウチの救世主が、
近所のワイン屋のお姉さん。
希望する値段と、味わいと、好みを言うと、
ドンピシャを100%ハズレ無しで選んでくれます。


今日は、イタリアの某有名発泡酒(4000円弱）と、お寿司とケーキでしたw
お誕生会みたいなメニューですが。
お誕生日ですから(笑)。

でも、ロウソクは「３」で、王子が消しました。
「はぴばすでーつーゆー　おたのしみ〜」
って、おたのしみじゃなくて。
おめでとうですから。


ちなみにケーキは、デコレーションの丸いやつじゃなくて、
いつものやつです。こっちの方が好きなんだもん。

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近所のワイン屋　58号天久交差点近くのワインビル。日曜定休。子の手が届く場所にボトルがいっぱい。注意。

秋刀魚の季節

昔好きだった人のプロフィールが
「好物：さしみ」
だった頃があります(笑)。

そのプロフィールを見たのは既にお付き合いしている時だったのですが。
「魚」でも「マグロ」でも「イクラ」でもなくって
「さしみ」
ってゆーのが。
なんか子供っぽくてカワイイじゃないですか。

ウマイもの（「さしみ」以外にも）の為に、びゅーん、と週末車を走らせてくれたり、
色々な味を教えてもらいました。


好物が「さしみ」ですから。
スーパーでいいの見かけたら買ってあげちゃいそうなモンですが。
殆ど買いませんでした。
今も買わないけど。

スーパーでお刺身買うっていうのは、お惣菜を買うような抵抗があるんですね。
あと、サラリーマンが自宅近くのスーパーで買い物する時間帯には、
すぐ食べられる「刺身」より、ひと手間かけなければ食べられない魚が激安だったという理由もあります。。。


お刺身食べたい時は大抵「サク」で買います。
大きさにもよります。

⇒秋刀魚の季節の続きを読む

今日から３歳

朝起きると、王子が
「ねえ、いまなんさい？」
おお、今日は誕生日よ〜わかってるのね〜。
「３歳になったんだよ。おめでとう！」
「ねえ、いまさんさい？」
「そうだよ〜。今日から３歳よ〜」

前夜倒れたママ。
３歳で盛り上がっている王子の誕生日を盛り上げなければ。。。


⇒今日から３歳の続きを読む

レンズ豆のカレー

今日は朝から、王子はパパとプールへ。
その間ママは掃除＆洗濯。
昨日のお日様の下で家事は一切しなかったので貯まってる。
革の鞄を一つ捨てて、ギリギリセーフのヴィトンをゴシゴシ。
この季節はどっきどき＞カビ

ランチは掃除の片手間に出来そうな、レンズ豆のカレー。
先日、妹夫婦に教わったもの。

材料を鍋に投入している途中に、玉葱が無い事に気付き。。。
プランターの島ネギで代用（子供か！？）
王子も食べるので、唐辛子ナシバージョン。


↓↓レシピはこちら。

鍋に乾燥レンズ豆と水を入れる。
さらに、

野菜用カレーパウダー（貰ったやつ）
ターメリック（貰ったやつ）
シナモンスティック（貰ったやつ）
胡椒（貰ったやつ）
塩
にんにく
島ねぎ(笑)

を適当に入れて、火にかける。
途中で水が足りなくなったら適当に足す。
煮えたら、
ココナッツパウダーでココナッツミルクを適当に作って加え、さらに煮る。
最後に塩と胡椒で調味。

↑て具合。
野菜用カレーパウダーは、予め野菜用にスパイスがブレンドされているオリジナル。
胡椒は、日本の胡椒と同じ感覚で入れたら辛すぎた。

こんなんでよかったのかな。＞妹

⇒レンズ豆のカレーの続きを読む

お手軽便利しりしり

沖縄には「しりしり」と言う調理方法があります。
例えば「人参のしりしりの作り方」は、
「まず、人参をしりしり器でしりしりにしてから・・・」なんて説明を受けますが、
３年前沖縄に住み始めた頃は、何のこっちゃらさっぱりわかりませんでしたよ。

まず、しりしり器というのは、大根やきゅうりで「ツマ」を作る時に使う「手動千切りマシーン」の、金具部分の穴がちょっと太くなったバージョン。
出来上がりは、穴の太さ通り「ちょっと太い千切り」です。
つまり、
ちょっと太い千切りにする事を「しりしりにする」と言うらしいです。

人参しりしりは、しりしりにした人参を砂糖と出汁で炒めたもの。
翻訳すると、和風人参グラッセの太千切り。
子供の好きな味で、お弁当のおかずの定番だそうです。

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