こどもといっしょにおいしいね

レンジ大福

沖縄キャンプの季節になると、雨が降ったり止んだり天気予報は大ハズレしたり真夏のような天気の翌日真冬に戻ったり、天候不順が続きます。

今日は朝の雨風が激しく、外出する気がしない王子とママ。

でも雨が降っただけで出かけないって、ダラすぎるわ〜。

という反省があります。一応。
そんな反省の日は王子とおやつ作り〜♪

をしたいのですが、ネタが思いつかず、ママだけで作業です。




今日のおやつメニューは、大福です♪
ラクチンなので、レシピを。



白玉粉120g
砂糖80g
水200cc
↑
を耐熱ボールに入れて菜箸でよく混ぜ、ラップをして3分間レンジへ。
一旦取り出して、再度よく混ぜ、またラップをして３分間レンジへ。
片栗粉を敷いたバットを作業台にして、手と餅に片栗粉をまぶして、適当に形成。

超カンタンです。
もう少し量が少なくてもいいのですが、これ以上少ないと多分レンジで上手にできません。
ちょっとベタベタすぎるので、ドーナツのように王子にやらせるのは無謀と考え、今回はママだけで作業です。

餡といちごをくるめばイチゴ大福になります。

が。
餡は無いので。
（王子も餡子は４口くらいしか食べない。甘すぎるから？）
いつだったかどこからか頂いた(笑)水羊羹を一匙ずつ包むことにしました。
15個くらい出来たかな？

王子的には、中に何か包んであるよりもきな粉の方がよかったのかもしれないけど、きな粉はマンネリなので。


カチカチアイスクリームを包むと、雪見大福が手作りできますよ♪